Pommes rôties cannelle & noix

Un dessert ou une collation gourmande 🍎

Riche en fibres et en antioxydants, c’est la recette parfaite pour ta collation !

Préparations : 5 minutes

Cuisson : 25-30 minutes

Portions : 1 portion

Ingrédients

• 1 pomme (Golden, Reine des reinettes ou Pink Lady)

• 1 càs d’huile de coco ou de beurre

• 1 càc de cannelle

• 1 poignée de noix concassées

• Optionnel : 1 càc de miel ou de sirop d’érable / pincée de vanille ou de gingembre moulu / zeste de citron

Préparation

1 - Préchauffer le four à 180 °C.

2 - Laver la pomme, la couper en quartiers (retirer le cœur).

3 - Disposer les quartier de pomme dans un plat allant au four.

3 - Ajouter l’huile de coco ou le beurre fondu, la cannelle et mélanger.

4 - Enfourner pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la pomme soit fondante et légèrement dorée.

5 - Ajouter les noix concassées et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.

6 - Ajouter le miel ou le sirop d’érable (si utilisé) à la sortie du four.

Petit point glycémie - comment bien composer tes encas

Lorsque tu consommes des sucres rapides seuls (fruit, compote, biscuit, jus, chocolat etc.), ces derniers font grimper ta glycémie au plafond. Le problème ? Quand elle redescend, tu ressens fatigue et fringale !

→ Pour éviter cela, associe toujours les sucres rapides à des protéines.

Ici les protéines présentent dans les noix limitent l’impact glycémique de la pomme. Et tu peux même ajouter un yaourt nature pour une meilleure satiété !

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