Briochettes pépites de chocolat

Des briochettes équilibrées, pratiques et gourmandes

Une recette pratique à préparer à l’avance, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation à emporter quand le temps manque. 🍞🍫

Ingrédients (pour 4 briochettes)

• 1/2 banane (facultatif)

• 120g de yaourt grec - skyr - fromage blanc

• 1 càs d’extrait de vanille 

• 150g de farine 

• 1/2 sachet de levure 

• Pépites de chocolat 

• 1 jaune d’oeuf 

Préparation

1 - Dans un saladier, écraser la banane (si utilisée). Rajouter les oeufs, le yaourt et l’extrait de vanille puis mélanger.

2 - Ajouter dans un second temps la farine, la levure et les pépites de chocolat.

3 - Malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.

4 - Séparer la pâte en 4 et former de petites boules. Les déposer une plaque allant au four avec du papier cuisson.

5 - Séparer le jaune de l’oeuf et l’utiliser pour badigeonner les briochettes.

6 - Enfourner à 180°C (dans un four déjà préchauffé), pendant 15-20 minutes. Les sortir lorsqu’elles sont légèrement dorées.

Conservation

• À température ambiante : 1 à 2 jours dans une boîte hermétique.

• Au réfrigérateur : 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

• Au congélateur : 2 à 3 mois emballés individuellement dans du film alimentaire ou papier cuisson.

Les avantages de la recette

Ces petites briochettes te permettent de préparer tes petits-déjeuners et tes collations en avance pour avoir des options pratiques et équilibrées :

• 🥛 Source de protéines grâce au yaourt grec (skyr/fromage blanc), essentielles pour le maintien de la masse musculaire et la satiété.

• 🌾 Apport en glucides complexes provenant de la farine pour fournir de l’énergie durable.

• 🍌 Source de fibres et vitamines via la banane.

• 🍫 Source de plaisir avec les pépites de chocolat. Car le plaisir fait partie intégrante de l’alimentation équilibrée.

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