Pâtes complètes, courgette, ricotta et basilic
Une recette de pâtes comme on les aime !
Les pâtes ne sont pas à diaboliser, la preuve avec une recette toute douce !
Préparations : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Quantité : 1 portion
Ingrédients
80g de pâtes complètes (poids cru)
1 petite courgette
50g de ricotta
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
1 - Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
2 - Pendant ce temps, coupez la courgette en demi-rondelles et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.
3 - Ajoutez la ricotta hors du feu et mélangez délicatement.
4 - Incorporez les pâtes égouttées.
5 - Parsemez de basilic frais et de parmesan si souhaité.
Conservation
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffe doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant une cuillère à soupe d'eau si nécessaire pour retrouver une texture plus crémeuse.
Ajoute le basilic frais juste avant de servir.
Astuce endométriose 💛
Les pâtes complètes sont souvent plus digestes que les pâtes blanches classiques !
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